CUOCO/A CAPO PARTITA
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Descrizione
e-work SpA, sede di Roma, cerca CUOCO/A CAPO PARTITA.
Per una prestigiosa struttura alberghiera situata a Pisa, siamo alla ricerca di un/a cuoco/a capo partita da inserire con disponibilità immediata all'interno di un contesto elegante, dinamico e orientato all'eccellenza del servizio.
Gestire in autonomia la preparazione e la presentazione dei piatti della propria partita (antipasti, primi, secondi, griglia o pasticceria)Controllare la qualità delle materie prime e garantire il rispetto degli standard culinari aziendaliOrganizzare e supervisionare la mise en place e le attività quotidiane della sezione assegnataMonitorare i tempi di preparazione per assicurare un servizio efficiente e puntualeCollaborare con lo Chef di Cucina nella creazione di nuovi menu e ricetteGarantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentareMantenere ordine, pulizia e corretta gestione della postazione di lavoroCoordinare, formare e supportare i commis e il personale assegnato alla partitaCollaborare con le altre sezioni della cucina e con il personale di sala per garantire un servizio fluido e di qualitàSegnalare eventuali problematiche operative o necessità di manutenzione delle attrezzature
Diploma di scuola alberghiera o titolo equivalenteCostituisce titolo preferenziale una formazione specialistica in tecniche di cucina, pasticceria, panificazione o altre specializzazioni culinariePreferibile possesso di certificazioni HACCP e sicurezza alimentareEsperienza di almeno 3 anni nel ruolo o in posizioni analoghe, preferibilmente presso hotel, resort o ristoranti di alto livelloOttima conoscenza della lingua italianaGradita la conoscenza di lingue straniere
Altre informazioni:
Inserimento in prestigiosa realtà alberghieraContratto di lavoro iniziale a tempo determinato, volto a inserimento stabileCCNL turismoImporto lordo mensile compreso tra €1.650 e € 1680Sede di lavoro: Pisa
#ewhoreca
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it
